Mousse au chocolat blanc et noir Séparez les blancs des jaunes de 2 oeufs. 1 Monter les 3 blancs en neige avec 1 pincée de sel. A mi-parcours, ajouter le sucre en poudre puis continuer à monter les blancs (moi je les fais au mixeur). 2 2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. 3 Si vous aimez le chocolat cette recette est pour vous! Facile et super bon, vous épaterez vos amis car en plus c'est super beau. Faire fondre séparément. 4 Recette Mousse au chocolat blanc et noir facile. Ingrédients (6 personnes): g de chocolat blanc, g de chocolat noir, 4 œufs - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle. 5 Monter les 3 blancs en neige avec 1 pincée de sel. A mi-parcours, ajouter le sucre en poudre puis continuer à monter les blancs (moi je les fais au mixeur). Puis les mélanger au chocolat noir. répartir la mousse dans 4 verres. et mettre au frigo au moins 30 minutes. 6 Cette mousse au chocolat connue depuis des générations est très légère! Du chocolat noir et des blancs d'oeufs montés en neige, et le tour est joué! Faites fondre le chocolat au bain-marie. Montez les blancs en neige pas très ferme (ils doivent rester souples). 7 Recette Mousse au chocolat blanc et noir. Ingrédients (6 personnes): g de chocolat noir, 2 œufs, 20 g de sucre - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle. 8 Mousse au chocolat blanc et noir – Ingrédients de la recette: 50 g chocolat à cuire noir, 50 g chocolat à blanc, 4 oeufs, 80 g sucre en poudre, 20 cl crème fraîche. 9 1 Faire fondre séparément, au bain-marie, les deux chocolats. 2 Monter la crème liquide bien froide en chantilly, puis la diviser en deux part égales. 3 Ajouter le chocolat noir, et fouetter rapidement (contrairement à des œufs en neige, il faut bien fouetter et remuer rapidement afin que le chocolat ne se fige pas). mousse aux deux chocolats cyril lignac 10 mousse au deux chocolat noir et lait 12